Dans Pages (ainsi que dans pas mal d'autres programmes), vous choisissez la police de caractères via la fenêtre Polices (cmd+t). Comme vous le voyez chez moi, la fenêtre affiche un aperçu de la police, en haut:
![Fenêtre Polices](http://farm4.static.flickr.com/3356/3227833087_ef4f34296f.jpg)
Pour l'activer, cliquez sur la roue dentée en bas de la fenêtre et choisissez Afficher l'aperçu:
![Pages009.png](http://farm4.static.flickr.com/3094/3228677148_82381a83d3_o.png)
Pour finir, une autre petite astuce concernant cette fenêtre: utilisez la poignée de redimensionnement non seulement pour changer sa taille, mais aussi pour modifier les options affichées:
![Pages012.png](http://farm4.static.flickr.com/3265/3227826233_ba6c2bee5c_o.png)
Rien de révolutionnaire, mais ça se révèle pratique à l'usage ;-)